Dienstag, 21. November 2017, 02:02
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Hopfensorten

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Hopfensorten

Hopfenvarietät Aroma-/Bitterhopfen Abkürzung alpha-Säure Herkunft Bemerkung
Ahtanum (TM) Aromahopfen AH 5,7-6,3% USA  
Amarillo (TM) Aromahopfen VI 8,0-11,0% USA US Patent
Aurora Aromahopfen AU 7,0-9,0% Slowenien  
Bobek Aromahopfen BO   Slowenien  
Bor Aromahopfen BO   Tschechien  
Bramling Cross (OT48) Aromahopfen OT   England  
Cascade Aromahopfen CA 4,5-7,0% USA  
Citra (TM) Aromahopfen CT 11,0-13,0% USA US Patent
Cobbs Aromahopfen CO   England  
Columbia Aromahopfen CU   USA  
Crystal Aromahopfen CR 3,5-5,5% USA  
Early Bird Aromahopfen EB   England  
Early Choice Aromahopfen EC   England  
Eastwell Golding Aromahopfen EG   England  
Fuggle Aromahopfen FU 3,0-5,6 England  
Glacier Aromahopfen GL ~5,5% USA  
Golding Aromahopfen GO 4,0-6,0% England  
Hallertauer Mittelfrüh Aromahopfen HA 3,0-5,5% Deutschland  
Hallertauer Tradition Aromahopfen HT 5,0-7,0%
Deutschland Schutz abgelaufen
Harmonie Aromahopfen HR   Tschechien  
Hersbrucker Pure Aromahopfen HP   Deutschland Schutz abgelaufen
Hersbrucker Spät Aromahopfen HE 2,0-4,5% Deutschland  
Hüller Bitter Aromahopfen HU   Deutschland Schutz abgelaufen
Kazbek Aromahopfen KA   Tschechien  
Liberty Aromahopfen LI 3,0-5,0% USA  
Limbus Aromahopfen LI   Polen  
Lomik Aromahopfen LO   Polen  
Lubelski Aromahopfen LU   Polen  
Mathon Aromahopfen MA   England  
Mt. Hood Aromahopfen MH 4,0-7,0% USA  
Mt. Rainier Aromahopfen MR   USA  
Motueka Aromahopfen MOT   Neuseeland  
National Aromahopfen NAT   Ukraine  
New Zealand Hallertauer Aromahopfen NZH 6,5-8,5% Neuseeland  
Opal Aromahopfen OL 5,0-8,0% Deutschland  
Pacific Aromahopfen PH 5,0-6,0% Neuseeland  
Palisade (R) Aromahopfen Y4 5,5-9,5% USA  
Perle Aromahopfen PE 4,0-9,0% Deutschland Schutz abgelaufen
Premiant Aromahopfen PR 7,0-11,0% Tschechien  
Progress Aromahopfen PR 5,0-7,0% England  
Relax Aromahopfen RX   Deutschland  
Riwaka Aromahopfen RIW   Neuseeland  
Saazer Aromahopfen SA 3,0-6,0% Tschechien  
Santiam Aromahopfen SN 5,5-7,0% USA  
Saphir Aromahopfen SR 4,0-5,0% Deutschland  
Sladek Aromahopfen SL 5,0-9,0% Tschechien  
Smaragd Aromahopfen SD 4,0-6,0%
Deutschland  
Sovereign Aromahopfen SO 4,5-6,5% England  
Spalter Aromahopfen SP
2,5-5,5%
Deutschland  
Spalter Select
Aromahopfen SE
3,0-6,5%
Deutschland
Schutz abgelaufen
Sterling Aromahopfen ST 6,0-9,0% USA  
Strisselspalter Aromahopfen FSP 3,0-5,0% Frankreich  
Sybilla Aromahopfen SY   Polen  
Tasmanian Hallertau Aromahopfen TH   Australien  
Tasmanien Saaz Aromahopfen TS   Australien  
Tettnanger
Aromahopfen TE 2,5-5,5% Deutschland
 
Ultra Aromahopfen UL 2,0-3,5% USA  
Vanguard Aromahopfen VA 5,5-6,0% USA  
Whitbread Golding Variety Aromahopfen WGV   England  
Willamette Aromahopfen WI 4,0-6,0% USA  
           
Admiral Bitterhopfen AD 13,0-16,0% England  
Agnus Bitterhopfen AG   Tschechien  
Apollo Bitterhopfen AP

15,0-19,0%

USA US Patent
Aquila Bitterhopfen AQ   USA  
Banner Bitterhopfen BA   USA  
Bitter Gold Bitterhopfen BI   USA  
Bravo Bitterhopfen BR 14,0-17,0% USA US Patent
Brewers Gold
Bitterhopfen
BG
5,5-7,0%
England
 
Chelan (TM) Bitterhopfen CE 12,0-14,5% USA US Patent
Chinook Bitterhopfen CH 12,0-14,0% USA  
Cluster Bitterhopfen CL 5,5-8,5% USA  
Columbus
Bitterhopfen
CS
14,5-16,5%
USA
US Patent
Comet Bitterhopfen CM   USA  
Dana Bitterhopfen DA   Slowenien  
Eroica Bitterhopfen ER   USA  
Galena Bitterhopfen GA 11,5-13,5% USA  
Green Bullet Bitterhopfen GB   Neuseeland  
Hallertauer Magnum
Bitterhopfen
HM
12,0-14,5% Deutschland
 
Hallertauer Merkur
Bitterhopfen
MR
12,0-15,0%
Deutschland
 
Hallertauer Taurus
Bitterhopfen
TU

13,0-15,0%

Deutschland
 
Herkules
Bitterhopfen
HS
12,0-17,0%
Deutschland
 
Iunga Bitterhopfen IU   Polen  
Izabella Bitterhopfen IZ   Polen  
Marynka Bitterhopfen MA 6,0-12,0% Polen  
Meteor Bitterhopfen ME   Australien  
Millenium (TM) Bitterhopfen MM 14,5-16,5% USA  
Northern Brewer
Bitterhopfen
NB
6,0-10,0% England
 
Nova Bitterhopfen NO   Australien  
Nugget Bitterhopfen NU 9,0-14,0% USA  
Oktawia Bitterhopfen OK   Polen  
Olympic Bitterhopfen OC   USA  
Orion Bitterhopfen OR   Deutschland Schutz abgelaufen
Pacific Gem Bitterhopfen PG 13,0-15,0% Neuseeland  
Pacific Jade Bitterhopfen PJ   Neuseeland  
Pacific Sunrise Bitterhopfen PS   Neuseeland  
Phoenix Bitterhopfen PH   England Schutz abgelaufen
Pilgrim Bitterhopfen PM 9,0-13,0% England  
Pilot Bitterhopfen PT   England  
Pioneer Bitterhopfen PI   England  
Pride of Ringwood Bitterhopfen PR 7,0-11,0% Australien  
Record Bitterhopfen RE   Belgien  
Rubin Bitterhopfen RU   Tschechien  
Southern Cross Bitterhopfen SX   Neuseeland  
Sticklebract Bitterhopfen SB   Neuseeland  
Summit Bitterhopfen ST   USA US Patent
Super Alpha Bitterhopfen SA 13,5-15,5% Neuseeland  
Super Galena Bitterhopfen SG 13,0-16,0% USA US Patent
Target Bitterhopfen   9,5-12    
Talisman Bitterhopfen TN   USA  
Tillicum (TM) Bitterhopfen TI 12,0-14,5% USA US Patent
Tomahawk (R) Bitterhopfen TK 14,5-17,0% USA US Patent
Topaz Bitterhopfen TO 15,0-18,0% Australien  
Victoria Bitterhopfen VI   Australien  
Vital Bitterhopfen VIT   Tschechien  
Warrior (R) Bitterhopfen Y5 14,5-16,5% USA US Patent
Wye Northdown Bitterhopfen NO   England  
Wye Target Bitterhopfen TA   England  
Zbyszko Bitterhopfen ZB   Polen  
Zeus Bitterhopfen ZE 12,0-16,5% USA  
Zula Bitterhopfen ZU   Polen  
           
Boadica

Aroma- & Bitterhopfen

BO   England  
Centennial Aroma- & Bitterhopfen CN 9,5-11,5% USA  
First Gold Aroma- & Bitterhopfen FG 5,6-9,3% England  
Galaxy Aroma- & Bitterhopfen GY 13,5-15,0% Australien  
Horizon Aroma- & Bitterhopfen HO 11,0-13,0% USA  
Nelson Sauvin Aroma- & Bitterhopfen NS 12,0-13,0% Neuseeland  
Rakau Aroma- & Bitterhopfen RAK   Neuseeland  
Simcoe (R) Aroma- & Bitterhopfen SI 12,0-14,0% USA US Patent

Wye Challenger

Aroma- & Bitterhopfen WCH   England

 

 

In Deutschland werden für die Anbaugebiete folgende, der Hopfenkennung vorangestellte Abkürzungen verwendet:

  • E= Elbe-Saale
  • H= Hallertau
  • S=Spalt
  • T=Tettnang

Demzufolge wäre HPE = Hallertau Perle, SSE = Spalt Spalter Select oder THT = Tettnang Hallertauer Tradition.

In der EU wird Hopfen in 14 der 27 Mitgliedsstaaten angebaut, die Anbaufläche beträgt 30.000 ha, das sind etwa 60 % der weltweiten Anbauflächen. Von den 30.000 ha entfallen wiederum ~ 60 % (~18.000 ha) auf die Bundesrepublik Deutschland.

Weitere Hauptanbauländer in Europa sind Tschechien, Polen, das Vereinigte Königreich und Slowenien.

26.02.2010, 12:34 von Sinister | 5403 Aufrufe
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