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Export - 2. Platz HHBT 2003

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Export - 2. Platz HHBT 2003

Brauer: Hans Reichelsdorfer

Brauziel: Rezept für 20 l mit einer Stammwürze von 13,8%.

  • Malz:
    • 4,5 kg Pilsner Malz
  • Hauptguß: ? l
  • Nachguß: 7 l
  • Maischen:
    • Einmaischen bei 52° C.
    • 1. Verzuckerungsrast: 72° C für 80 Minuten.
  • Abmaischen.
  • Kochzeit der Würze: 90 Minuten.
  • Hopfengaben:
    • 1. Hopfengabe: bei Kochbeginn 20 g Hallertauer Select.
  • Hefe: untergärige Hefe der Brauerei Kitzmann.
  • Hauptgärung: 7 Tage.
13.02.2010, 11:55 von Sinister | 1578 Aufrufe
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